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日本连锁店协会会长小滨裕正: 小型零售商如何连锁化

发布时间:2019-10-29 10:41人气:



      普通食品超市不光是卖东西,还要有使命感。我们公司的经营方针首先是共生社会,即和消费者一起,为他们提供各种各样的服务。第二个理念是应对数字社会,也就是说怎么运用数字技术去创新商业模式。第三个是以产业和增加就业为目的对社会进行投资。
 
      不同的时代赋予企业不同的使命。1960年左右,日本开始有了连锁型超市、商店,当时处在战后初期,经济还没有那么繁荣,在这样的背景下,我们开始发展了很多连锁型的食品超市。当时可以说是一个经济型的民主主义社会,主要是在物资方面为民众提供便利。
 
       随着物资越来越丰富,经济越来越繁荣,从1990年左右开始,就转入了生活民主主义时代。我们这样的企业,就要为生活民主主义作出贡献。但是到了最近,尤其是前几年日本发生了大地震,则要求这个社会具有情感联系,特别是针对年轻人,要求人和人之间要有一种相互支持、支援的情感联系。所以说现在已经进入了一个追求共鸣的时代,即进入了环境型民主主义的社会。不仅仅是吃饱,还要营养均衡,大家追求一种情感联系,追求一种共鸣,这就要求我们食品超市企业,要对这样的社会作出贡献。
 
      现在日本的人口约有1.3亿人,到2050年可能不到1亿人,有很多食品超市可能会消失。今后十年当中,日本人的食物量可能会减少2.5万亿日元的规模,如果说老人住得很远,他们可能无法生活。怎么为这样的社会群体提供服务,食品超市怎样在这样的环境下实现可持续发展?为了解决这些问题,就要不断建设新的超市。现在有很多新的购物渠道,比方说便利店、药店,还有网购,在过去十年当中它们发展越来越大,和我们食品超市的竞争也越来越激烈,所以食品超市也不得不采取一些降价、促销等手段。



      我们也在探索别的模式。比如现在的日本是老龄化社会,有很多老人住得很远,甚至是山上,他的移动是非常不方便的,他的生活必需品怎么样解决?还有一些带小孩的家庭主妇,也不方便去实体店采购。对此,我们采取移动销售的方式。平时我们对这一类人群都会有问卷调查,了解他们的需求,并为之提供相应的服务。
 
      最近,我们还开始在一些大学设置店铺,因为日本大学有很多的学生存在这样的需求。其实,我一开始的预测是不会太赚钱,因为是针对学生,但是很幸运,我们最后实际的收支达到了平衡。我们觉得,这是对地区社会作出的贡献,我们应该在大学为学生们提供这样的便利服务。
 
      对于新业态的开发,我们采取的是食品超市和便利店的结合。还有一种是互联网的形式,日本以前女性是不工作的,最近女性也开始工作了,那么她的购物时间就很少。对这些女性,我们提供新型的配送服务,同时也会为各个家庭回收一些材料。
 
      我们还开展另外一种信息服务,叫来店型体验交流服务。当有新的便利店开业时,我们会邀约客户一起来便利店体验。比如在店里跟我们一起做体操、手牵手跳舞等,从而形成非常良性的互动。我们还有一些营养师,向客人提供如何调整饮食结构、如何进行健康管理等方面的建议。
 
      今后,亚洲其他国家可能也会面临人口老龄化的问题,因此,从现在开始,各个国家的零售企业就要提前准备和应对。对我们来说,不光是挣越来越多的钱就好,还要和地区紧密结合一起发展,需要在一个很小的区域社会当中构筑我们的网络,然后利用数字化的手段进行连锁化,这个是日本所需要的、也是零售业今后的发展方向。

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